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紅茶

紅茶について。紅茶をたくさん飲み続けた結果得た知識。フレーバードティーとセンティッドティーの違いなど

紅茶が大好きな著者です。紅茶が趣味なためその中で得た知識をちょっと書きました。主にフレーバードティーとセンティッドティーについてです。 フレーバードティーは、茶葉に香料をかけて、におい付けした茶葉で、センティッドティーは、普通の茶葉に花や果…

西洋ハーブ、ハーブの種類やハーブを使ったお料理、お茶、ハーブの効用、家庭での栽培の仕方にも詳しいです。

日本で言えば、青しそ、山椒、赤唐辛子とかの薬味の西洋版が、ハーブです。 最近は、タイ料理とかベトナム料理などのエスニック料理がポピュラーになっていますが、やっぱりレモングラスとかのハーブが使われていますよね。 っていうか、牛肉でも豚肉でも鶏…